zdravbyd: (Default)
Это был салат. Просто салат.

Его готовила малоизвестная пошлоблогерша из Краснодара в рамках бюджетного романтического ужина. Заодно демонстрировала представителям всея жопорукой общественности лайфхак - как сэкономить на покупке/мытье кухонных причиндалов:

  • сначала она натерла на доску сыр и сгребла его горкой;

  • потом нарезала сырое куриное филе и пододвинула кусочки поближе к сыру;

  • далее на освободившейся доскоплощади покромсала помидорку.

Вуаля!

Что говорите, сальмонелла, паразиты, бактерии? Так ведь мы их не видим, значит, их нет! И вообще, именно они придают блюду неповторимый, яркий вкус!

smiley_cooking

После того случая я начала присматриваться и еще много раз замечала за ютуберами яростное нежелание соблюдать хоть какие-то санитарные правила.
Да, по сути, эти граждане имеют право шинковать овощи и прочие ингредиенты даже в подъезде на полу, если собираются употребить готовый продукт единолично. Главное - протирать за собой лужи, чтобы никто не поскользнулся на остатках кабачка или печеночной пленке.
Однако, зачем нести заведомо неправильную позицию в массы?

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ )
zdravbyd: (корона)
Уточню вот прям сразу - из сухого. Не из цельного.
Если вы хотите взять молоко из пакета,тетра-пака, пластиковой бутылки, магазинное или домашнее, то я не знаю что у вас получится.
smiley_cooking

VOL.1
(удачный вариант)


Берем сахарную пудру и сухое молоко. Одним и тем же сухим стаканом или любой другой емкостью отмеряем равное их количество. Обязательно по объему, ни в коем случае не по весу. Смешиваем в сухой кастрюльке.

Кипятим воду.
Отмеряем ровно столько же воды, по сколько брали остальных ингредиентов. То бишь, соотношение получается 1:1:1. Вливаем воду в сухую смесь и быстро-быстро перемешиваем венчиком. Тем самым, которым яйца взбивают. Как показывает практика, это самый надежный способ получить готовый продукт без комков.

Read more... )
zdravbyd: (корона)
От венского штруделя у них только внешняя схожесть да яблоки внутри. Но получается вкусно.

В общем, решила поделиться с вами еще одним рецептом. Авось кому да пригодится. Боги от кулинарии, победители шоу "Мастер Шеф" и ресторанные критики по традиции могут не читать - писание сие предназначено только для рукозадых лентяев (таких как автор), жаждущих вкусно поесть, приложив к этому минимум времени и усилий.

IMG_3554.JPG

Приготовление сегодняшнего блюда состоит из двух частей - собственно, блинчиков и начинки. Сразу оговорюсь, что пропорции могут быть не очень точными, поскольку я все делаю "на глаз". Но им и не обязательно быть точными - небольшое отступление от правил не грозит ядерной катастрофой.

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ )
zdravbyd: (корона)
Без тени сомнения думаю что вы, как и я, привыкли к козинакам из орехов, семечек, кунжута или, в крайнем случае, из воздушного риса.
Но недавно на просторах интернетиков мною было сделано ошеломляющее открытие - они бывают также из злаков. Таких как ячмень и пшеница.

Ну а так как сие хрустящее карамельное лакомство я очень даже люблю, то не смогла устоять и тут же принялась за его приготовление. А так как результат удался на славу, решила поделиться рецептом со всеми, кто зубами своими не дорожит и готов принести их в жертву этой восточной сладости.

Для того, чтобы сделать козинаки, понадобится совсем мало продуктов:
► цельные зерна пшеницы или перловка - 1 ст;
► сахар - 3 ст.л без горки;
► мед - 1..2 ст.л;
► нерафинированное подсолнечное масло - 2..3 ст.л.

IMG_3605.JPG

РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ )
zdravbyd: (корона)
Решила я сегодня наведаться в мясной магазин.
А там есть две витрины, одна с куриным мясом, вторая со свининой.

Стою, рассматриваю копытца, думаю, не заморочиться ли с холодцом. Думать нелегко, потому что холодца хочется, а мороки - нет.
Тем временем у прилавка разыгрывается спектакль.

- Дайте мне две куриные грудки, - требует дама средних лет.
- Не привезли сегодня, - отвечает продавец, - и вчерашних не осталось.
- А что же мне тогда взять? - традиционно перекладывает свои проблемы на чужие плечи дама.
- Ну, не знаю. А что вы готовить планируете?
- Котлеты.
- Тогда фарш возьмите. Свиной. Свежий, только что смололи.
- Мало ли чего вы туда смололи! - возмущается дама. - Я хочу кусок мяса, чтобы видеть этот кусок!
- Возьмите тогда мясо для котлет, хорошее, уже почти все разобрали, около килограмма осталось.
- Куриное мясо? - уточняет дама.
- Нет, свинина.
- Зачем мне свинина, - дама взрывается похлеще, чем фейерверки в Дубае, - в разгар свиного грипа кто будет свинину есть??? Это же зараза!!!
- А что, - спрашивает кто-то из очереди, - грипп разве через мясо передается?
- Конечно! - заявляет дама. - Как же еще-то???

Этот диалог мне очень напомнил разговор со знакомой.
Read more... )
zdravbyd: (Default)
Последние несколько дней я страдаю.
Очень страдаю.
От скуки.

Мне, конечно, есть чем заняться, но это именно то, чем заниматься не хочется.
А чем хочется я не знаю.

В общем, для облегчения этого странного состояния мной были куплены специальные чернобыльские пилюли - новаторское средство, по вкусу напоминающее арахис, а по виду - баян.

подсолнечник семечки

Ну и судя по тому, что уже после употребления пяти горстей этих самых пилюль я вернулась к вам, средство это очень действенное!

А какие лекарства от скуки знаете вы? icon_cool

Кнопки )
zdravbyd: (корона)
Даже живя днем сегодняшним, невозможно не готовиться ко дню завтрашнему. Или послезавтрашнему. Или тому самому, который настанет через три с половиной десятка лет и охарактеризуется одним, но емким словом - пенсия. Именно по сей причине я уже сейчас закачиваю с рутрекера схемки вязки носков и шалей спицами, присматриваю на ебее кресло-качалку в викторианском стиле и изучаю трактат "Изъяны в воспитании молодежи: наркомания и проституция как основополагающие причины морального разложения общества". Однако, подготовка к грядущим переменам была бы неполной без приобретения навыков в консервировании.

"ПОМИДОРРО". Мистические события и детективные расследования

В связи с этим встал вопрос - а что именно закатывать в банки?
Огурцы я не ем, соответственно, тратить на них драгоценную пока что молодость нет смысла. Овощные салаты предпочитаю сырыми, из-под ножа, а не из автоклава. Массово употреблять сваренные в сиропе не сезонные фрукты не стану по той причине, что удобнее, вкуснее и полезнее купить свежие сезонные. Обожаемые мной горошек и кукурузу отлично получается консервировать у специализирующихся на этом предприятий, мне, криворукой дилетантке, вообще не стоит претендовать на достижение аналогичного результата. Остаются... правильно, остаются помидоры.

И если вы думаете, что это так просто - взять спелые, красные (желтые, черные, розовые etc) плоды, напихать в банки вперемешку с зеленью и специями, закатать и спустя пару месяцев получить качественный продукт, то вы ошибаетесь. Потому что иногда происходят воистину мистические события... Как и в моем случае.

Нажмите здесь, чтобы прочитать самое интересное! )
zdravbyd: (корона)
Эдакая пародия на торт Захера, он же почти "Прага".
Пародия - потому что с виду похоже, а на пробу не очень. Но, тем не менее, вкусно.

А еще - очень глянцево, поэтому фотографии вышли странными.

Торт без выпечки №2, шоколадный

Для приготовления сего шедевра кулинарного искусства потребуется:
► стакан молока;
► 4 ст.л. без горки какао;
► 5-6 ст.л с горкой сахара;
► 20-30 г (по желанию - больше) сливочного масла;
► галетное печенье ("Мария", "Зоологическое", либо ванильные/сливочные крекеры) - примерно 130 г;
► немного абрикосового варенья.

Творим шедевр )
zdravbyd: (корона)
Так как у меня нет инстаграмма, я решила постить фотографии еды сюда.
Спокойствие, только спокойствие, это будет происходить не часто! Максимум семь раз в неделю, минимум - ни разу. 36

Красоту картинок обещать не могу.
Фудфотограф из меня намного хуже, чем цветочко-и-деревье-фотограф.

Зато обещаю рукозадые рецепты. Потому что повар из меня вообще никудышний. 72

Торт без выпечки

Сегодняшний пост всем лентяям (и не только) посвящается.
Торт без выпечки.
При "расфасовке" в формочки для кексов или аналогичную тару может называться пирожными.

Роль исходного материала исполняет галетное печенье (в моем случае - "Мария" ЖЛ).
Для скрепления печений и придания хоть какой-то схожести с десертом используется заварной крем.

Знающие люди говорят, что результат по вкусу схож с "Наполеоном".
А мне он все же больше напоминает рошеновские конфеты "Молочная капля".
смайл жадно ест

Рецепт )
zdravbyd: (Default)
Хоть раз в жизни, но вам наверняка доводилось обнаружить в банке с консервированными овощами червячка. Чаще всего - в кукурузе или горохе, реже - в фасоли.
Что вы делали в таком случае?
Пугались, чувствовали отвращение? Впадали в ступор?
Галопом неслись в магазин и учиняли скандал с требованием выплатить компенсацию за моральный ущерб?
Выбрасывали все содержимое банки в мусор и спешили рассказать о случившемся знакомым?
Писали гневные сообщения на форумах и отзовиках?
Или, может быть, использовали продукт по назначению вместе с червем?

Червяк в банке с кукурузой, горошком, фасолью. Что делать?

Не зависимо от того, какой вариант ближе всего к вашим действиям, вы поступали неправильно.
Ибо упускали самое главное. Самое важное. Я расскажу вам что именно. Читайте дальше и будьте внимательны.

Продолжение здесь... )
zdravbyd: (Default)
Вчера, в уютненьком бложике френда [livejournal.com profile] cookie_on_tour, я имела неосторожность озвучить цифру 370 - как сумму, за которую, в случае чего, смогу купить продукты на месяц. Да-да, вы прочитали правильно, ровно на 30 дней, по 12 грн 33 копейки в день!

Чтобы вы понимали о чем речь скажу - сам Печенюшка насчитал 770 гривен для более или менее сытного житья-бытья. Поэтому, когда он увидел, что можно сэкономить еще больше, затребовал калькуляцию.

Угробив половину ночи и почти весь день на ее составление, я, наконец, с гордостью представляю всем желающим антикризисный план-меню. Пользуйтесь, не благодарите!

Продукты на месяц за 370 грн или кабмин бы плакал

Примечание. Во время подсчетов мной была обнаружена прореха между имеющимся бюджетом и сложившимися на продуктовом рынке ценами. Буквально на днях они ломанулись вверх, отдельные позиции прибавили в стоимости до 40%. Поэтому, финальная сумма составила 406 грн, при том, что мясо из него дрогнувшей рукой пришлось вычеркнуть.

Но, даже при таком раскладе, рацион остается достаточно богатым, разнообразным и, задействовав фантазию, можно стряпать блюда на уровне уже полузабытого перестроечного периода.

И не спешите кривиться - это очень правильный рацион, без вредностей и излишеств. Ваша печень скажет вам спасибо!

Велкам в мир экономии! )
zdravbyd: (Default)
... в представлении менеджеров одного интернет-магазина смайл по секрету.

мясные деликатесы

А куриных голов в списке нет, наверное, разобрали смайл в растерянности.

Кнопки )
zdravbyd: (Default)
Кто-то ночью думает о звездах.
Еще кто-то - о любви.
А здравбудюшка - о еде.

Тем более что лето позади, бдеть фигуру уже не надо. Надо готовиться к морозам и запасать жир!

жареные пирожки

А вот и самые лучшие помощники в этом деле.
Справа - с капустой, слева - с картошкой, и где-то там на заднем плане затерялись с горохом.
Только с пылу, с жару.

Угощайтесь и захватим мир вместе! podmig

Кнопки )
zdravbyd: (Default)
Я так много о них читала, столько раз видела фотографии и частенько представляла себе какими они могут быть. Поэтому, когда покупка арбуза совпала по времени с аварией на интернет-узле, решила их сделать! смайл краснеет

Они - это арбузные цукаты смайл из группы поддержки зеленый.

И, судя по описаниям опытных кулинаров, приготовить их даже проще, чем умять красненькую сердцевину
смайл ест мороженое.

Экономия - враг вкусности, или Цукатовое разочарование

В общем, насобирала я целую кастрюльку корок, потом целых пятнадцать минут срезала с них полосатую часть и нарезала оставшуюся белую кусочками смайлик крут.

А после этого еще и варила их в сиропе пять раз по 10 минут.
Целую ночь отцеживала через дуршлаг.
И сушила под вентилятором целых три дня смайл фейспалм.

Read more... )
zdravbyd: (Default)
Ты делаешь сухарики к чаю з вчерашнего батона?
А ржаной хлеб такой же кондиции пускаешь на приготовление гренок с чесноком?
Обветрившуюся в холодильнике колбасу кладешь в пиццу, посыпая ее подсохшим тертым сыром?
Закидываешь в кастрюлю уставшие от несколькодневного лежания на столе ягоды и фрукты, а потом варишь из них компот?

А ты увереННа, что ты - экономная хозяйка?

И при всем этом ты считаешь себя экономной хозяйкой?
Окстись!
Ты - обычная жлобиха 80-го левела и до экономии тебе - как коту в сапогах пешком до галактики Альфа Центавра.

Впрочем, настоящие знатоки экономии и ее применения в быту всегда готовы поделиться с тобой секретами.
Читай и запоминай!

Узнать секреты экономности )

Profile

zdravbyd: (Default)Матрена Барабанова

April 2017

M T W T F S S
     1 2
3 456789
10111213 141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 12:15 pm
Powered by Dreamwidth Studios